1. En moyenne, le cheval consomme du fourrage 18h par jour ; son système digestif est constamment sollicité.

2. Le cheval doit avoir une alimentation riche en fibres mais pauvre en amidon.

3. L’intestin postérieur est constitué du caecum et du côlon ; la structure responsable de la digestion des fibres.

4. Le cheval ne produit pas toutes les enzymes nécessaires pour détruire les fibres présentes dans le fourrage et en extraire les nutriments.

5. L’assimilation des fibres en AGVs se fait grâce à la relation symbiotique du cheval avec sa flore intestinale.